Sehr geehrter LAND-LEBEN Partner,

"Ein goldener Herbst steht vor der Tür!". Der Freizeitstress des Sommers geht zu Ende, die ruhigere Zeit gibt Gelegenheit zum Nachdenken und Reflektieren, die Veränderungen der Natur zu beobachten. Was gibt es Schöneres, als das im Freien draussen in unserer wunderschönen Natur zu geniessen.

Hier einige wertvolle Tipps für Sie:
  • Gewinnen Sie LAND-LEBEN pur: Urlaub am Bauernhof für die ganze Familie
  • Das perfekte Rezept für Schwammerlsucher: die klassische Schwammerlsauce
  • Richtig wandern – die 10 wertvollsten Tipps
  • Ein toller Buchtipp: Pilze. Sammeln - kochen - genießen

Wir wünschen Ihnen einen goldenen Herbst.
Ihr LAND-LEBEN-Team.

Landleben
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Gewinnen Sie einen Urlaub am Bauernhof für die ganze Familie!

bauernhof

Jetzt mitspielen! Mit ein bisschen Glück gewinnen Sie einen Urlaub am Bauernhof in Oberösterreich für 2 Erwachsene und 2 Kinder. Verbringen Sie 4 Nächte im komfortablen Zimmer oder in der Ferienwohnung und beginnen Sie jeden Tag mit einem herzhaften Frühstück.

uralubambauernhof2Nehmen Sie sich eine echte Auszeit und genießen Sie die Gastfreundschaft der oberösterreichischen Bäuerinnen und Bauern. Sie verwöhnen ihre Gäste gerne mit selbstgemachten regionalen Spezialitäten und lassen sie am Hofgeschehen teilhaben.

Tauchen Sie ein in die vielfältige Natur, lernen Sie Land und Leute persönlich kennen. Erleben Sie Tradition und Brauchtum in Ihrer ursprünglichsten Form. Das ist echtes Urlaubsglück – für die Kleinen und die Großen!


Nähere Informationen finden Sie unter www.bauernhof.at

Viel Glück beim Mitspielen!

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REZEPT - die Vollendung für Pilzsammler: die klassische Schwammerl- Sauce, serviert mit Semmelknödel von
LAND-LEBEN

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Zutaten für 4 Personen:

  • 400 g Schwammerl (nach Saison - Steinpilze, Champignons etc.)
  • 1 Zwiebel (gehackt)
  • 250 ml Rindsuppe
  • 250 ml Schlagobers
  • 30 g Mehl
  • 100 g Butter
  • 2 Lorbeerblätter
  • 10 Pfefferkörner
  • 6 Pimentkörner
  • 1/2 TL Kümmel (gemahlen)
  • 1 EL Petersilie (gehackt)
  • Salz

Zubereitung:
Zwiebel in ca. 50 g heißer Butter anschwitzen. Mehl einrühren, kurz anrösten und mit Rindsuppe und Schlagobers aufgießen. Aufkochen lassen und dabei mit dem Schneebesen kräftig rühren. Gewürze zugeben und bei kleiner Hitze 15 Minuten kochen. Geputzte Schwammerl blättrig schneiden und in restlicher Butter anrösten. Sauce durch ein Sieb über die Schwammerl passieren, nochmals kurz aufkochen und mit gehackter Petersilie sowie Salz abschmecken.

Tipp:
Servieren Sie die Sauce mit der neuen LAND-LEBEN
Semmelknödel-Fertigmischung.

www.landleben.at

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Pilze. Sammeln - kochen - genießen

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Seit jeher ist Eingeweihten der Wert unserer Speisepilze bekannt, ihr Wissen aber ist sorgsam gehütet. Dieses Buch gewährt viele Einblicke in Vorkommen und Verwendung der Schätze des Pilzreiches:

Steinpilz, Pfifferling und Champignons sind bekannte und beliebte Sammelobjekte, mit Totentrompeten, Reizkern, Täublingen und zahlreichen weiteren Arten will das Buch aber auf die große Vielfalt der Genüsse aus dem Wald hinweisen.

Neben den notwendigsten Begriffen werden die ergiebigsten Lebensräume und die jeweils zu findenden Pilze beschrieben. Die Behandlung der gefährlichen Doppelgänger erlaubt ein sicheres Sammeln in der Natur.

Zuerst gibt's Tipps und Tricks zum Sammeln von Pilzen, danach Delikatessen aus Wild- und Zuchtpilzen für Liebhaber der feinen Küche.

Das Buch "Pilze. Sammeln - kochen - genießen" bestellen
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10 Wandertipps für Ihren perfekten Herbstausflug

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Wer kennt nicht das Gefühl aus eigener Erfahrung: am Berg zu stehen und wieder etwas vergessen zu haben. Wir haben die 10 wichtigsten Punkte zusammengefasst, die Ihre Herbstwanderung zur perfekten Erinnerung machen:


  1. Keine Wanderung ohne sorgfältige Tourenplanung! Weglänge, Schwierigkeitsgrad, An- und Abreise gut planen, Infos aus Wanderführern, Karten und vom zuständigen Wanderverein einholen.
  2. Informationen über die Wetterverhältnisse einholen. Wetterbericht hören, wetterfeste Kleidung einpacken (Regenjacke, Kopfbedeckung…) und auch an Sonnenschutz denken.
  3. Wanderroute an die eigene Kondition anpassen. Es darf ruhig anstrengen, aber nicht überanstrengen. Also durchaus beim Gehen ins Schwitzen kommen, aber sich immer noch locker unterhalten können.
  4. Rechtzeitig eine Rast einlegen. Bleiben Sie im Laufrhythmus. Planen Sie alle zwei Stunden eine Pause ein und vermeiden Sie sonstige Unterbrechungen.
  5. Für die geplante Tour die richtige Ausrüstung und nichts Unnötiges mitnehmen. Wanderschuhe vor der ersten großen Tour unbedingt einlaufen. Für die Tagestour reichen 20 – 30 Liter Fassungsvermögen im Rucksack.
  6. Während der Tour ausreichend trinken und essen. Bzw. unterwegs einkehren (mind. 2 Liter für Tagestouren), am besten Fruchtsaft mit Mineralwasser. Jause für unterwegs einpacken: Obst, Müsliriegel, belegtes Brot.
  7. Niemals den markierten Weg verlassen.
  8. Bei Gefahr oder Wetterverschlechterung die Tour rechtzeitig abbrechen.
  9. Eine Notfallausrüstung gehört in jeden Rucksack. Erste-Hilfe-Box, Taschenlampe, Handy, Blasenpflaster und wichtige Medikamente sollten nicht fehlen.
  10. Im Notfall ruhig bleiben und die Rettung verständigen.
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